Descrizione
Provenienza:
zona collinare classica, con vigneti esposti a sud.
Vitigno:
corvina 70%, rondinella 20%, cabernet sauvignon 10%.
Vinificazione:
raccolta in plateaux; appassimento per almeno 4 mesi; macerazione e fermentazione per 20 giorni a temperatura di 23°C.
Gradazione alcolica:
15% vol.
Affinamento:
in barriques e botti di rovere per 18 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino intenso; profumi di frutti di bosco e confettura; sapore ricco, armonico ed equilibrato.
Temperatura di servizio:
18° – 20° C.
Si accompagna a:
è ottimo con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
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