Descrizione
Paccheri con semola di grano duro italiano trafilati al bronzo – 500g
Pasta trafilata al bronzo, a lenta essiccazione. Semola di grano duro italiano. Consistenza soda ed elastica con un ottima tenuta alla cottura.
I paccheri sono un formato di pasta corta classica. Sono tipici della cucina partenopea e di solito vengono accompagnati da sughi molto ricchi e gustosi. Sono dei grandi maccheroni che a volte vengono chiamati anche “schiaffoni” (Napoli). I paccheri, lisci o rigati, sono davvero molto utilizzati con sughi a base di carne e di pesce ma anche di verdure. Alcune ricette li utilizzano anche per farli ripieni con un risultato davvero molto succulento. I paccheri rigati sono perfetti anche per la cottura al forno perchè aiutano a legare il sugo in cottura.
Qualche idea in cucina? Paccheri alla sorrentina, Paccheri al Coccio, Paccheri fritti ripieni di ricotta, Paccheri ai frutti di mare
| Valori nutrizionali medi | 100g |
| Valore energetico | 340 Kcal 1444 Kj |
| Proteine | 12,92 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 71,70 g 2,4 g |
| Grassi di cui saturi | 0,73 g 0,10 g |
| Fibra alimentare | 1,9 g |
| Sale | < 0,1 g |
| Tempi di cottura variabili secondo le indicazioni fornite: Spaghetti/Linguine: 9-11 min. Cavatelli/Orecchiette/Strascinati: 14-16 min. Penne rigate: 9-11 min. Paccheri rigati: 14-16 min. Lasagne: 40-50 min. | |
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