Descrizione
Cavatelli con semola di grano duro italiano trafilati al bronzo – 500g
Pasta trafilata al bronzo, a lenta essiccazione. Semola di grano duro italiano. Consistenza soda ed elastica con un ottima tenuta alla cottura.
I cavatelli sono un formato di pasta corta di semola di grano duro. Sono tipici tipica delle regioni Molise e Puglia tuttavia, questa pasta, risulta diffusa in tutta l’Italia meridionale. I cavatelli hanno una forma allungata e incavata verso l’interno che si ottiene attraverso una leggera pressione delle dita sulla pasta. I cavatelli sono ottimi conditi con sugo di pomodoro e ricotta salata oppure con il ragù o ancora con sughi di verdure.
| Valori nutrizionali medi | 100g |
| Valore energetico | 340 Kcal 1444 Kj |
| Proteine | 12,92 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 71,70 g 2,4 g |
| Grassi di cui saturi | 0,73 g 0,10 g |
| Fibra alimentare | 1,9 g |
| Sale | < 0,1 g |
| Tempi di cottura variabili secondo le indicazioni fornite: Spaghetti/Linguine: 9-11 min. Cavatelli/Orecchiette/Strascinati: 14-16 min. Penne rigate: 9-11 min. Paccheri rigati: 14-16 min. Lasagne: 40-50 min. | |
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