Descrizione
Farina di Lenticchie Bio saporita indicata per la preparazione di numerose ricette, spaziando dalla pasta fresca alle vellutate, timballi e prodotti da forno.
Proprietà della Farina di Lenticchie
La Farina di Lenticchie Bio , come la Farina di Ceci, sono farine di legumi. Queste farine, a differenza delle comuni farine di cereali, non contengono glutine e presentano un contenuto proteico maggiore. Sono perfette per arricchire gli impasti comuni con sostanze nutritive quali le proteine vegetali, vitamine e sali minerali.
Presenta un buon apporto di carboidrati ma ha un indice glicemico più basso rispetto alle farine comuni, ad esempio di frumento. Inoltre, contiene vitamine B1, B2 e B3 e sali minerali quali Zinco, Fosforo, Calcio e Potassio. È anche una farina ricca di fibre che favoriscono il funzionamento dell’intestino e la regolarità. Infatti, ha azione diuretica e galattogena, ovvero favorisce la produzione del latte.
Consigli di utilizzo
Puoi sperimentare nuove ricette usando la Farina di Lenticchie semplicemente aggiungendone una piccola parte nei tuoi impasti per il pane, focacce o per la pizza. È buonissima se utilizzata pr preparare crespelle, plumcake salati oppure per addensare creme e vellutate. Questa farina di legumi si adatta benissimo anche alla preparazione di polpette vegetali e gustosi falavel Vegan.
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| Valori nutrizionali medi | 100g |
| Valore energetico | 342 Kcal 1375 Kj |
| Proteine | 26,0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 48,0 g 1,2 g |
| Grassi di cui saturi | 0,3 g 0,2 g |
| Fibra alimentare | 26,0 g |
| Sale | 0,05 g |
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