Muffins pere e yogurt

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

Versate in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero e il lievito, mescolate bene per amalgamarli ed evitare che si formino dei grumi.
In un’altra ciotola sbattere leggermente le uova; versate l’olio, lo yogurt e i pistacchi tritati e unite questo composto agli altri ingredienti. Mescolate, aggiungete la pera sbucciata e tagliata a tocchetti e amalgamate con cura.
Versate il composto in 8 stampini per muffins imburrati per 3/4 della loro capacità e fateli cuocere in forno preriscaldato statico a 170°C per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare i dolcetti e spolverizzateli con zucchero a velo prima di servirli.

1 commento

Maria Anita dice:
10/06/2016 in 08:29

Avevo già provato questi muffin ma seguendo un’altra ricetta. Questa sembra davvero squisita e la voglio provare questo weekend. Grazie.
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